烹饪单位换算
日常
美国 cup / tbsp / tsp / fl oz 体系与公制 ml / l 之间的体积换算，外加替代的 250 ml "公制杯"。当你选择一种食材（面粉、糖、黄油、蜂蜜……）时，工具还会用公布的体积密度把你的量换算成克、千克、盎司和磅。密度是近似值 — 实际食材会因品牌、湿度和勺压紧程度而变化。
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体积
- ml237
- l0.237
- tsp48.0
- tbsp16.0
- fl oz8.00
- cup1.00
- pint0.500
- quart0.250
- gallon0.062
- metric cup0.946
重量
- g125
- kg0.125
- oz4.42
- lb0.276
密度是近似值 — 精准烘焙请用秤称重。
使用方法
- 输入用量并选择单位（cup、tbsp、ml……）。
- 选择食材以查看 g / kg / oz / lb 重量。若想只看体积表则留空。
- 读取你食谱所要求单位下的等价值。
常见问题
- 为什么同样体积的面粉比水轻？
- 通用面粉的体积密度约 0.53 g/ml — 大约是水（1 g/ml）的一半。颗粒之间的间隙占据的空间几乎与面粉本身相当，所以一杯面粉比一杯水轻得多。
- 用的是哪种 cup？
- 默认是美国法定 cup 236.588 ml。澳大利亚及部分食谱书的标准——精确 250 ml 的"公制杯"单独列出。英国帝国 cup（284 ml）不包含 — 除极老英国食谱书外少见。
- 食材密度的精度？
- 对大多数储藏品大约在 ±10% 以内。面粉和糖粉尤其会因过筛和压紧程度波动很大 — 精准烘焙请用秤称重而非依赖体积换算。