咖啡冲煮比例计算器
日常
精品咖啡用 1:16（1g 粉对 16g 水）这类比例来保持冲煮一致。本工具按冲煮方式给默认值——手冲 1:16、法压 1:15、爱乐压 1:14、意式 1:2、冷萃 1:8——并附研磨度与冲煮时间提示。输入粉或水任一项，另一项按当前比例反推，可从任一端着手（"我有 25g 豆" 或 "我要 400ml 咖啡"）。
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咖啡粉
25 g
水
400 g
杯数 (≈240ml)
≈ 1.7
研磨度
Medium
冲煮时间
3–4 min
比例
1 : 16
比例只是起点——按口味调。想更浓？把比例调小（用 1:15 代替 1:16）。偏苦？磨粗一点或缩短时间。
使用方法
- 选冲煮方式——比例、研磨度、时间默认值随之切换。
- 拖比例滑块调浓淡（数字越小越浓）。
- 输入手上的粉或想要的水——另一项自动算出。杯数按 240ml/杯估算。
常见问题
- 为什么手冲用 1:16？
- 这是 SCA 的 "黄金比例"——平衡杯：够浓但又保有层次。1:15 更厚实、1:17 更明亮轻盈。
- 为什么意式是 1:2？
- 意式的 "brew ratio" 是干粉到液体（yield）的比。18g 进 → 36g 出 = 1:2，经典 "normale"。1:1.5 是 "ristretto"、1:3 是 "lungo"。
- 水算克还是毫升？
- 水约 1 g/mL，所以 400g ≈ 400mL。咖啡馆用克是因为电子秤比量杯更准。
- 研磨度真的有影响？
- 有——太细 = 过萃发苦、太粗 = 萃取不足偏酸。研磨度提示（意式细、法压/冷萃粗）只是起点，从这里再微调。