AZ Tools

Conversões de Cozinha

Dia a dia

Conversões de volume entre a família US cup / tbsp / tsp / fl oz e métrico ml / l, mais a "xícara métrica" alternativa de 250 ml. Quando você escolhe um ingrediente (farinha, açúcar, manteiga, mel, …), a ferramenta também pesa sua quantidade em gramas, quilogramas, onças e libras usando densidade publicada. Densidades são aproximações — ingredientes reais variam com marca, umidade e quão compactada está a colher.

Volume
  • ml237
  • l0.237
  • tsp48.0
  • tbsp16.0
  • fl oz8.00
  • cup1.00
  • pint0.500
  • quart0.250
  • gallon0.062
  • metric cup0.946
Peso
  • g125
  • kg0.125
  • oz4.42
  • lb0.276

Densidades são aproximações — pra confeitaria de precisão, pese em balança.

Como usar

  1. Insira uma quantidade e escolha a unidade (cup, tbsp, ml, …).
  2. Escolha um ingrediente pra ver também o peso em g / kg / oz / lb. Deixe em branco pra tabela só de volume.
  3. Leia o equivalente na unidade que sua receita pede.

Perguntas frequentes

Por que minha farinha pesa menos que o mesmo volume de água?
Farinha de trigo comum tem densidade bulk ~0.53 g/ml — metade da água (1 g/ml). Espaços entre grãos ocupam quase tanto espaço quanto a farinha em si, então uma cup de farinha pesa muito menos que uma cup de água.
Qual cup usamos?
A US legal cup de 236.588 ml por padrão. A "xícara métrica" de exatamente 250 ml aparece separada porque é o padrão na Austrália e alguns livros de receitas. Cups UK Imperial (284 ml) não estão incluídas — são raras fora de livros britânicos muito antigos.
Qual a precisão das densidades?
Dentro de aproximadamente ±10% pra maioria dos itens. Farinha e açúcar em pó em particular variam muito com peneiração e compactação — pra confeitaria de precisão, pese em balança em vez de confiar em conversão de volume.

Ferramentas relacionadas