Conversões de Cozinha

Como usar

1. Insira uma quantidade e escolha a unidade (cup, tbsp, ml, …).
2. Escolha um ingrediente pra ver também o peso em g / kg / oz / lb. Deixe em branco pra tabela só de volume.
3. Leia o equivalente na unidade que sua receita pede.

Perguntas frequentes

Por que minha farinha pesa menos que o mesmo volume de água?

Farinha de trigo comum tem densidade bulk ~0.53 g/ml — metade da água (1 g/ml). Espaços entre grãos ocupam quase tanto espaço quanto a farinha em si, então uma cup de farinha pesa muito menos que uma cup de água.

Qual cup usamos?

A US legal cup de 236.588 ml por padrão. A "xícara métrica" de exatamente 250 ml aparece separada porque é o padrão na Austrália e alguns livros de receitas. Cups UK Imperial (284 ml) não estão incluídas — são raras fora de livros britânicos muito antigos.

Qual a precisão das densidades?

Dentro de aproximadamente ±10% pra maioria dos itens. Farinha e açúcar em pó em particular variam muito com peneiração e compactação — pra confeitaria de precisão, pese em balança em vez de confiar em conversão de volume.

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